Roka Cap Vermell Grand Hotel, Mallorca CAMBIAR RESTAURANTE
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Roka Cap Vermell Grand Hotel, Mallorca

ROKA menu de degustación
104€ por persona. 144€ por persona con ternera wagyu
tataki de atún con salsa mostaza y manzana
selección de pescados en maki-roll con miso picante
tartar de pez limón con chile y perlas de jengibre
sushi de wagyu, caviar oscietra y cebolleta
selección de pescados en maki-roll con miso picante y ikura
calamares fritos con salsa de yuzu, chile verde y shiso
dumplings de cangrejo, bacalao negro con aderezo de chili
chuletas de cordero con especies koreanas
bacalao negro marinado en miso de yuzu
gírgolas con mantequilla de ponzu con trufa (v)
50gr lomo bajo de wagyu japonés A5
ROKA dessert platter
Tenga en cuenta que todos los menús son muestras, los platos y los precios están sujetos a cambios.