Roka Cap Vermell Grand Hotel, Mallorca CAMBIAR RESTAURANTE
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Roka Cap Vermell Grand Hotel, Mallorca
Roka menu de degustación
95€ por persona. 135€ por persona con ternera wagyu
tataki de atún con salsa mostaza y manzana
selección de sashimis de ventresca, salmon y lubina
tartar de pez limón con chili y perlas de jengibre
sushi de wagyu, caviar de oscietra y cebolleta
selección de pescados en maki-roll con miso picante y ikura
calamares fritos con salsa de yuzu, chili verde y shiso
dumplings de cangrejo, bacalao negro con aderezo de chili
chuletas de cordero con especies koreanas
bacalao negro marinado en miso de yuzu
boniato a la parilla japonesa con chili y crema de yuzu
50gr lomo bajo de wagyu japonés A5
Roka dessert platter
Tenga en cuenta que todos los menús son muestras, los platos y los precios están sujetos a cambios.