Roka Galataport, İstanbul RESTORANT DEĞİŞTİR
Roka Galataport, İstanbul RESTORANT DEĞİŞTİR
20. Yıl Dönümüne Özel Sezon Özel Etkinlikleri
15 Ekim'de başlıyor. Roka'nın 20. yılını kutlamak için sezona özel ürünlerimiz.
et tartar, ponzu incileri, trüflü soya sos
₺ 800
mühürlenmiş somon, acılı susam ve ponzu sos ile
₺ 350
akya maki, frenk soğanı ve miso aioli ile
₺ 350
robata ızgarasından 200 gr kontrfile, hoisin ve elma turşusu ile
₺ 1600
yer fıstığı, vanilya ve çikolata sundae, poki çubukları ve muz tempura ile
₺ 380
atıştırmalıklar, salata ve tempura
atıştırmalıklar ve salatalar
haşlanmış edamame, deniz tuzu (gf)(vg)
₺ 235
acılı edamame (gf)(vg)
₺ 250
ince dilimlenmiş akya sashimi, trüflü yuzu sos ile
₺ 740
ton balığı tataki, zencefilli ve hardallı sos ile
₺ 450
somon tataki, jalapeno sos ve karamelize miso ile
₺ 410
miso çorbası, deniz yosunu ve tofu ile
₺ 250
göbek salata, karamelize soğanlı wafu sos ile (vg)
₺ 320
dana eti ve zencefil gyoza, sirkeli soya sos ile
₺ 480
morina, karides ve yengeç gyoza közlenmiş acı biber sos ile
₺ 690
tempura
kızarmış patlıcan salatası, susamlı miso ve palamut talaşı ile
₺ 320
sebze tempura, yuzu shichimi ve tentsuyu sos ile
₺ 410
kızarmış çıtır kalamar, yuzu ve sivri biber mayonez ile
₺ 770
karides tempura, acılı mayonez ile
₺ 835
japon pirinç güveçleri ve pirinç
mantarlı trüflü japon pilavı (vg)
₺ 980
çıtır tavuk ve shitake mantarlı japon pilavı
₺ 860
haşlanmış pirinç (gf)(vg)
₺ 145
suşi ve sashimi
maki ruloları
avokado salatalık maki, wasabi bezelyeli shichimi ile
₺ 300
karamelize miso patlıcan ve daikon maki, acılı glaze ile (vg)
₺ 300
somon avokado maki, yuzu mayonez ve wasabi tobiko
₺ 355
ton balığı avokado maki, acılı mayonez
₺ 410
çıtır karides avokado maki, wasabi mayonez
₺ 570
kral yengeç maki, avokado ve wasabi tobiko
₺ 910
yılan balığı ve avokado maki, tatlı soya sos ile
₺ 600
kızarmış et tartar maki, trüflü mayonez ve ponzu incileri
₺ 535
sashimi-nigiri suşi
3 parça / 2 parça
yağlı ton balığı
₺ 495
yarım yağlı ton balığı
₺ 430
ton balığı
₺ 355
akya balığı
₺ 365
somon
₺ 280
yılan balığı
₺ 590
levrek
₺ 270
çipura
₺ 250
karides
₺ 310
3 çeşit sashimi
₺ 730
5 çeşit sashimi
₺ 1060
Roka tartar
norili pirinç kraker ile servis edilir
somon tartar, norili pirinç kraker, yuzu den miso ile (gf)
₺ 420
akya tartar, limon ve acı biber sos ile
₺ 420
tuna tartar, wasabi ponzu sos ile
3 gr oscietra havyarı ekleyin - 620
₺ 460
et tartar, ponzu incileri, trüflü soya sos
₺ 800
sashimi moriawase
kişi başı fiyatlandırılır, minimum iki kişiye servis edilir
şefin sashimi tabağı ton balığı ve çipura sashimi, somon nigiri ton balığı avokado maki, acılı mayonez ile akya tartar, limon ve acı biber sos ile
₺ 740
şefin premium sashimi tabağı ton balığı ve somon sashimi, kral yengeç gunkan yılan balığı ve avokado maki, tatlı soya sos ile tuna tartar, oscietra caviar ve wasabi ponzu sos ile
₺ 1050
robata
robata eti
tavuk şiş, taze soğan ile
₺ 340
tavuk kanadı, yuzu kosho bal ile (gf)
₺ 445
acılı dana şiş, yuzu kosho soya sos ile
₺ 650
dana ilik teriyaki, konfit sarımsak ve miso ekmeği
₺ 710
sedir ağacında fırınlanmış tavuk limonlu sarımsaklı miso ile
₺ 695
bonfile, susamlı zencefilli acı sos ile
₺ 1050
kore baharatlı ızgara kuzu pirzola susam soslu salatalık ile
₺ 1340
300 gr rib-eye, tereyağlı istiridye mantarı wasabi ponzu sos ile
₺ 1925
robata deniz ürünleri
somon teriyaki, limon ve deniz tuzu ile
₺ 835
karides şiş, yeşil acı biberli soya sos ile
₺ 835
levrek, kişniş ve jalapeno pesto, yuzulu turp turşusu ile (gf)
₺ 950
morina balığı, yuzu miso sos ile
₺ 1650
robata sebzeleri
brokoli, yuzu kosho tereyağ ve çıtır panko ile
₺ 330
fırında patates, yuzu krema ve çıtır patates kabuğu
₺ 345
istiridye mantarı, trüflü ponzu tereyağı ile
₺ 515
patlıcan, zencefilli mirin sos ile (vg)
₺ 320
ızgara mısır, tütsülenmiş tereyağı ve frenk soğanı
₺ 365
tatlılar
Roka tatlı tabağı
şefin tatlı seçkileri, egzotik meyveler, dondurma ve sorbe ile (kişi başı fiyatlandırılır)
₺ 580
miso crème brûlée, karamelize ayva ve fıstıklı dondurma ile
₺ 515
çikolata lotus, karamel sos, muzlu dondurma ile
₺ 410
bademli ve yoğurtlu sıcak kek, mango toffee sos, miso dondurması ile
₺ 430
çikolata ve yeşil çaylı lava kek, armut dondurması ile
₺ 410
tütsülenmiş hindistan cevizi parfe, çarkıfelek sos, liçi ve ahududu meyveleri ile
₺ 410
mochi dondurma çeşitleri
₺ 440
mevsimsel ve egzotik meyve tabağı
₺ 610
sorbe veya dondurma çeşitleri
₺ 345
siyah susamlı dondurma, mochi ve vişneli makaronlar ile
₺ 365
tatlı şarap ve sake
100ml (istek üzerine tam şarap listesi mevcuttur)
quinta do portal tawny port nv
Douro, Portekiz
₺ 360
muscat de beaumes-de-venise paul jaboulet aîné 2010
Rhône, Fransa
₺ 470
kozaemon “shiroku” yuzu shu, junmai
₺ 550
kavaklıdere "tatlı sert" narince 2004
tokat, turkey
₺ 585
kokteyl ve japon viskisi
istek üzerine tam alkollü içki listesi mevcuttur
lychee gimlet
gin, lychee cordial, rosé aperitif cin, liçi cordial, rosé aperitif
₺ 500
chita'yı suntory
₺ 1200
chichibu içki fabrikası ichiros
₺ 1350
yamazaki 12 yıl
₺ 3000
a 10% discretionary service charge will be added to your bill
Please note that all menus are samples, dishes and prices are subject to change.