kızarmış ton balığı, elma hardal sosu

deniz ürünleri güveç

ızgara kemikli kuzu kaburga, füme acı sos ve turşu patlıcan

tatlı ve tuzlu muz choux, miso limon şekerlemesi ile

ince dilimlenmiş akya sashimi, trüflü yuzu sos ile

somon tataki, jalapeno sos ve karamelize miso ile

miso çorbası, deniz yosunu ve tofu ile

dana eti ve zencefil gyoza, sirkeli soya sos ile

morina, karides ve yengeç gyoza közlenmiş acı biber sos ile

tatlı patates tempura, trüflü ponzu mayonez ile

karides tempura, acılı mayonez ile

kızarmış çıtır kalamar yuzu ve sivri biber mayonez ile

panko ile kızarmış tavuk, tütsülenmiş tosazu ile

somon avokado maki, yuzu mayonez ve wasabi tobiko

ton balığı avokado maki, acılı mayonez

çıtır karides avokado maki, wasabi mayonez

acılı karides tempura ve avokado maki

kral yengeç maki, avokado ve wasabi tobiko

kızarmış et tartar maki, trüflü mayonez ve ponzu incileri

yağlı ton balığı

yarım yağlı ton balığı

ton balığı

akya balığı

somon

yılan balığı

levrek

karides

3 çeşit sashimi

5 çeşit sashimi

akya tartar, limon ve acı biber sos ile

tuna tartar, wasabi ponzu sos ile

isteğe bağlı - add 3 gr of oscietra caviar - 690₺

et tartar, ponzu incileri, trüflü soya sos

şefin sashimi tabağı ton balığı ve levrek sashimi, somon nigiri ton balığı avokado maki, acılı mayonez ile akya tartar, limon ve acı biber sos ile

tavuk şiş, taze soğan ile

acılı dana şiş, yuzu kosho soya sos ile

dana ilik teriyaki, konfit sarımsak ve miso ekmeği

sedir ağacında fırınlanmış tavuk limonlu sarımsaklı miso ile

bonfile, susamlı zencefilli acı sos ile

2 kore baharatlı ızgara kuzu pirzola susam soslu salatalık ile

300 gr rib-eye, tereyağlı istiridye mantarı wasabi ponzu sos ile

somon teriyaki, limon ve deniz tuzu ile

karides şiş, yeşil acı biberli soya sos ile

morina balığı, yuzu miso sos ile

tatlı mısır, tütsülenmiş tereyağı ve frenk soğanı

ROKA tatlı tabağı

şefin tatlı seçkileri, egzotik meyveler, dondurma ve sorbe ile (kişi başı fiyatlandırılır)

tatlı tuzlu muz dondurmalı choux,miso ve lime toffee sos ile

miso crème brûlée, karamelize ayva ve fıstıklı dondurma ile

çikolata lotus, karamel sos, muzlu dondurma ile

çikolata ve yeşil çaylı lava kek, armut dondurması ile

tütsülenmiş hindistan cevizi parfe, çarkıfelek sos, liçi ve ahududu meyveleri ile

mochi dondurma çeşitleri

mevsimsel ve egzotik meyve tabağı

sorbe veya dondurma çeşitleri

quinta do portal tawny port nv

douro, portugal

kavaklıdere "tatlı sert" narince 2004

tokat, turkey

ume no yado, yuzu shu

château rieussec sauternes 2008

graves, bordeaux, france

lychee gimlet

cin, liçi cordial, rosé aperitif

nikka from the barrel

nikka yoichi single malt

suntory yamazaki distillers reserve