tuna tataki with apple mustard dressing

ton balığı tataki, elmalı hardallı sos ile

beef, ginger and sesame gyoza with dark soy vinegar

dana etli, zencefilli ve susamlı gyoza, sirkeli soya sos ile

king crab, black cod and prawn gyoza with roasted chilli dressing

yengeç, morina ve karides gyoza közlenmiş acı biber sos ile

yellowtail sashimi, yuzu truffle dressing

ince dilimlenmiş akya sashimi, trüflü yuzu sos ile

king crab salad, wasabi tobiko and sesame yuzu dressing

kral yengeç salata, wasabi tobiko ve susamlı yuzu sos ile

tiger prawn tempura with chilli mayonnaise

karides tempura, acılı mayonez ile

crispy squid with yuzu and jalapeno mayonnaise

çıtır kalamar, yuzu jalapeno mayonez ile

crispy prawn and avocado maki with wasabi mayonnaise

çıtır karides avokado maki, wasabi mayonez

king crab meat, avocado and wasabi tobiko

kral yengeç maki, avokado ve wasabi tobiko

freshwater eel and avocado maki with sweet soy sauce

yılan balığı ve avokado maki, tatlı soya sos ile

crispy beef maki, truffle mayonnaise and ponzu pearls

çıtır et tartar maki, trüflü mayonez ve ponzu incileri

salmon avocado maki with yuzu mayonnaise and wasabi tobiko

somon ve avokado maki, yuzu mayonez ve wasabi tobiko

spicy tuna and avocado maki with chilli mayonnaise

ton balığı avokado maki, acılı mayonez

fatty tuna

yağlı ton balığı

semi fatty tuna

yarım yağlı ton balığı

tuna

ton balığı

yellowtail

akya balığı

salmon

somon

freshwater eel

yılan balığı

sea bass

levrek

3 sashimi selection

3 çeşit sashimi

5 sashimi selection

5 çeşit sashimi

tuna, salmon and yellowtail sashimi, salmon avocado maki with yuzu mayonnaise and wasabi tobiko tuna tataki with apple mustard dressing

ton balığı, somon ve akya balığı sashimi, somon ve avokado maki, yuzu mayonez ve wasabi tobiko, ton balığı tataki, elmalı hardallı sos ile

yellowtail tartare, lemon chilli dressing

akya tartar, limon ve acı biber sos ile

tuna tartare, wasabi ponzu dressing

tuna tartar, wasabi ponzu sos ile

add 3 gr of oscietra caviar

isteğe bağlı

tuna tartare, oscietra caviar and wasabi ponzu dressing

tuna tartar, oscietra havyar ve wasabi ponzu ile

chicken skewers with spring onion

tavuk şiş, taze soğan ile

cedar roast baby chicken with chilli and lemon miso

sedir ağacında tavuk acılı limon miso ile

beef fillet with chilli, ginger and sesame sauce

bonfile, susamlı zencefilli acı sos ile

korean spiced lamb cutlets with cucumber and sesame dressing

kore baharatlı kuzu pirzola susam soslu salatalık ile

300 gr rib-eye, buttered oyster mushrooms and wasabi ponzu sauce

300 gr rib-eye, tereyağlı istiridye mantarı ve wasabi ponzu sos ile

spicy beef and chilli pepper skewers with yuzu kosho soy

acılı dana şiş, yuzu kosho soya sos ile

salmon teriyaki with lemon and sea salt

somon teriyaki, limon ve deniz tuzu ile

black cod marinated in yuzu miso

morina balığı, yuzu miso sos ile

whole lobster with yuzu kosho and ponzu butter

bütün ıstakoz, yuzu kosho ve ponzu tereyağı ile

chef's selection of our signature desserts, served with seasonal and exotic fruits, ice creams and sorbets (price per person)

ROKA dessert platter

cheesecake with black sesame, strawberry and yuzu ice cream

cheesecake, siyah susam, çilek ve yuzu dondurma ile

miso crème brûlée, caramelized quince, pistachio ice cream

miso crème brûlée, karamelize ayva ve fıstıklı dondurma ile

dark chocolate and green tea lava cake with pear ice cream

çikolata ve yeşil çaylı lava kek, armut dondurması ile

smoked coconut parfait, passion fruit sauce, lychee and raspberry

tütsülenmiş hindistan cevizi parfe, çarkıfelek sos, liçi ve ahududu ile

selection of mochi ice cream

mochi dondurma çeşitleri

selection of seasonal and exotic fruits

mevsimsel ve egzotik meyve tabağı

sorbets or ice creams

sorbe veya dondurma çeşitleri

douro, portugal

quinta do portal tawny port nv

tokat, turkey

kavaklıdere "tatlı sert" narince 2004

sauternes, france

château riuessec 2008

kozaemon shiroku, yuzu shu

lychee gimlet

gin, lychee cordial, rosé aperitif

espresso martini

hibiki harmony

yamazaki 12yr